Щедра земля

ВЫБОР ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

ПИТАНИЕ, предназначенное для человека вначале, не включало в себя мясную пищу. Только после потопа, когда вся растительность на земле была уничтожена, человек получил разрешение есть мясо.

Назначив для человека питание в саду Эдемском, Господь показал, что для него служит наилучшей пищей; тот же урок Он преподал, когда Сам дал пищу для Израиля. Он вывел Израиль из Египта и начал учить его, чтобы он был Его собственным народом. Через них Он желал благословить и научить весь мир. Он снабжал их пищей, более всего пригодной для этой цели; но это было не мясо, а манна, «хлеб с неба». Только из-за их недовольства и ропота, когда им недоставало мясных кушаний Египта, им было разрешено употреблять животную пищу, и только на короткое время. Употребление ее повлекло за собой болезни и смерть многих тысяч людей. Все же они никогда не приняли к сердцу указания ограничиваться немясной пищей. Это продолжало быть предметом недовольства и ропота как открытого, так и тайного, и не укоренилось навсегда.

После поселения в Ханаане израильтянам было разрешено употреблять животную пищу, но только в рамках строгих ограничений, чтобы уменьшить вредные последствия. Им было запрещено употреблять свиное мясо, а также мясо других животных, птиц и рыб, которые были объявлены нечистыми. Строго запрещалось есть жир и кровь даже от разрешенных для употребления животных.

В пищу могли употребляться животные только в здоровом состоянии. Не разрешалось употреблять в пищу растерзанного зверем, никакой мертвечины или мяса животного, кровь которого недостаточно стекла.

Ошибочно думать, что сила мускулов зависит от употребления мясной пищи. Нужда организма может быть пополнена лучшим путем; можно наслаждаться лучшим здоровьем без употребления мяса. Зерновые продукты вместе с фруктами, орехами и овощами содержат все питательные свойства, необходимые для создания здоровой крови. Эти вещества невозможно получить так хорошо или в такой полной мере из мясной пищи. Если бы употребление мяса было необходимо для поддержания здоровья и сил, животная пища была бы от самого начала включена в продукты питания человека.

Когда человек прекращает употреблять мясо, он часто чувствует как бы слабость и отсутствие энергии. Многие ссылаются на это, как на доказательство, что мясная пища необходима; но недостаток этого рода пищи ощущается только потому, что она волнует и возбуждает нервы. Некоторым людям так же трудно прекратить употребление мяса, как пьянице — отказаться от выпивки; но такая перемена только послужит им во благо.

Разнообразие пищи

Отказываясь от мясной пищи, необходимо заменить ее разнообразными зерновыми продуктами, орехами, овощами и фруктами, которые и питательны и в то же время вкусны. Это особенно необходимо людям слабым или перегруженным непрерывной работой.